美食

中国饮食文化历史悠久,博大精深。相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。
    后来吴三桂引清兵入关,宫廷内部人心大乱,纷纷保命出逃,其中一名刘姓御厨隐姓埋名,来到江西境内投靠亲友,为求生存,只得靠卖肉蟹煲为生。
    他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲,搭配各式各样的蔬菜,用砂锅来进行煲制,最大程度上保证了失误的营养成分不流失,忠于食材原汁原味,并烹以12种宫廷秘制的香料做出的口味十分的香糯,汤汁浓郁肉蟹鲜美色香味俱全,让当地的百姓称奇不已!后来大家渐渐 知道了他的御厨身份,于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传。
 

营业时间10:00-22:00 位置L5-568